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標題 【新聞】品嚐道地蕎麥請把握最後一次機會
刊登日期 2012 年 01 月 29 日

品嚐道地蕎麥請把握最後一次機會 4
*
* 台南市政府文化局新聞稿
發稿日:101.01.24

  2012台南行春從1/23~2/6在台南各地展開一系列活動,而在孔廟文化園
區的美食展售活動,由台南市政府邀請日本長野縣松本市參與文化觀光物產交
流,也引起熱列迴響。

  本次日本長野縣松本市一行23人,由當地議員增田 博志先生組團來
台,成員有許多是當地蕎麥麵老師傅,更有日本全國蕎麥麵的冠軍師傅現場製
作,為讓台南的民眾可以品嚐到最道地日本口味的蕎麥麵,從麵粉、醬油、到
捍麵棍,無不是從日本空運來台。以日本人嚴謹的態度來料理美食,就是希望
能讓大家吃到日本人最引以為傲的蕎麥麵。在大年初一就造成熱列迴響,因二
國物價的不同,原擔心民眾無法接受,生意卻意外的好,也很感謝台灣民眾這
樣捧場。

  民眾也對於由日本全國冠軍的蕎麥麵師傅,現場從和麵、桿麵到切麵都感
到特別新奇,也對日本人工作時的專業態度相當的讚賞,美味度更是不在話
下。只要師傅一開始製作馬上吸引許多民眾圍觀,排隊等著品嚐。文化局表
示本次邀請日本長野縣松本市,因為蕎麥麵是當地的特產,而台南美味的担仔
麵,也是台南獨特小吃,何況台南的小吃如此多元,希望這次的交流只是一個
開始,未來也希讓台南的美食產業能到國外進行交流。而本次的物產交流只到
初三,希望民眾把握最後一天的日本物產展售,趕快到孔廟文化園區品嚐原味
道地的蕎麥麵¡。

發稿人:文化事業科 吳育融
聯絡電話:06-2991111轉8364

附加檔案:
    下載 other format 檔(將另新視窗下載檔案 news_f0122561004722.JPG) 日本物產展售1
    下載 other format 檔(將另新視窗下載檔案 news_f0122561014722.JPG) 日本物產展售2